我国是世界上最大的猪肉消费国家，但随着人们生活水平的提高，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。而由于牛养殖周期长，成本大等因素制约，我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态。根据2014年美国农业部公布的全球牛肉消费数据，我国人均牛肉消费5.2公斤，同世界其他国家平均水平8.6公斤相比还有3.4公斤差距。当达到世界平均水平时，我国牛肉消费量将突破1100万吨，牛肉消费额将达到7000多亿元，相比现在有近40%的增长，需求上升潜力巨大。

2018年，我国肉牛业在产能不足、消费需求强劲、打击走私力度加大及非洲猪瘟入侵等多方面因素的共同影响下，全年活牛及牛肉市场价格再创历史新高，养殖效益总体好于往年。根据全国农产品批发市场价格信息系统公布的数据，十一之后随着天气转冷，牛肉价格却出现回暖。一方面是牛肉的消费处于旺季，另外，替代产品猪肉受非洲猪瘟影响，消费者对猪肉的消费需求下降，牛肉消费需求上升，牛肉价格也出现上涨，整体在十一之后价格出现了盘整的态势。上半年我国牛肉的均价是64.61元/公斤，下半年截止到十月底均价在64.84元/公斤，略微升高0.36%。

项目名称：河北规模化养牛项目

项目地址：河北省承德市

项目介绍：牛场生产规模为年出栏肉牛200头左右，肉牛全部销售给屠宰加工厂和场镇牛贩购买。计划分两期完成，第一期现存栏100-200头逐步增加，后期根据市场行情决定养殖品种，建场预计2-3个月完成。请一名养牛专家进行技术指导。本项目建设的生态牛场，将强调生物链，建立废弃资源循环利用，以环境友好的产品安全为目标，统一规划、统一防疫、统一治污、统一管理，全面实行精准化管理。生态养殖，产业化经营，市场化发展模式，向社会提供安全、优质、绿色的高畜产品，该项目符合社会发展趋势，国内政策导向和市场需求，项目建成将具有极大的经济效益和显著的社会效益。

项目规划：规划设立养殖场200亩-300亩，更新养殖品种，购买饲料及其他机器。

运营模式：项目具有完备的兽医、饲养员、饲料来源，可以保障项目扩大规模后的持续稳定运营。

饲料：主料为牧畜草、玉米杆。辅料为牛饲料。

一、市场趋势

畜牧业是我国国民经济的重要产业，是社会主义新农村建设中的重点产业、优势产业和主攻的产业。建设标准、规范、生态的养牛场符合当前畜牧业发展的趋势，是实现农民增收、农业增效，全面建设小康社会的主要手段。本项目将生态牛场将结合牧业结构调整，建设生态牧业园区，走节约型、无污染的循环经济模式和全面落实科学的发展观，建设一种新型牧业组织形态。

二、政策导向

近年来中央在多予少取，效仿的原则基础上，在畜牧产业生产用地农业基础设施建设、银行贷款、政府补贴一系列的惠民政策有利促进了养牛产业的发展。

三、社会需求巨大

市场前景广阔，经济显著，牛肉消费力度极大，同时随着社会的发展，人民生活水平的提高，对牛肉的消费逐年增加，全国的肉牛市场消费还存着诚信增长的空间。

四、基础设施条件：

项目区陆路四通八达，乡镇之间互通地级公路，村村通水泥路，形成了一个通畅方便的路上交通网络，运输方便。同时，邮政通讯网络发达，网点分布广，通讯便利。项目区基础设施情况较好，水源无污染，电力充足，可满足项目要求。