随着我国经济的快速发展，居民经济消费水平持续上升，人们对于肉类消费结构逐步开始改善，牛肉的总体消费需求正在不断增加，这为肉牛养殖业带来了发展的契机。
很多人都喜欢吃上牛肉，它的肉质韧性大，食用口感香，同时其中的优质蛋白质多，可以让人变得更壮实，还不会让人变胖，很多减肥人士都会以牛肉为食用对象。目前我国的牛肉市场需求量达到了15%，其市场规模更是突破8000亿，可以说这是一个规模庞大的市场。
不过我国的牛肉价格之所以这么高，还因缺口比较大，只能从国外进口牛肉才能满足市场需求，其进口规模更是达到了500亿元。其实在40年前，中国人的餐桌上90%是猪肉，牛肉只占比5%，2007年一千克牛肉20元，但2013年暴涨了60元，涨幅为200%。肉牛养殖技术，主要包括单项选择（纵列选择或衔接选择）法、独立淘汰法和指数选择法等三种方法。肉牛养殖前景广阔，张掖应当持续稳步推进。一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。
近年来，我国肉牛养殖业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设项目、肉牛良种补贴、秸秆养牛项目等。同时，各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产业战略转型；在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛养殖业的发展取得了明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升，优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。随着需求量越来越大，肉牛行情也随之增高。项目在这种背景下产生。
作为中高档肉类消费产品，牛肉以低脂、低胆固醇等营养功能正快速占据肉类消费的主力地位。我国是继美国和巴西之后，已成为肉牛养殖和牛肉生产世界第三大养殖生产国。
随着经济的快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断提高，食品文化和饮食结构逐渐改善。牛肉低脂肪高蛋白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体健康非常有利，营养专家也主张多吃牛肉吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的理想食物。
随着消费结构的升级，消费者对健康、口感的追求越来越高，原有的消费习惯将受到冲击，卫生、营养、口感好的冷鲜牛肉(冷却牛肉)将逐渐取代热鲜肉成为牛肉消费的主流。
特别是中高端消费人群越来越重视绿色健康的饮食理念，对牛肉质量的要求也越来越高。该群体购买或消费牛肉的主要场所是商超、便利店、中高档餐厅等，这些场所销售的牛肉主要是中高档牛肉，因此，中高档牛肉的需求量将在现有基础上出现快速上升。
在市场需求将快速持续增长的同时，由于肉牛的养殖周期长达两年半甚至更长，且母牛繁育率(小于一年一胎)远远低于其他畜禽。牛肉的产能增长速度远远赶不上消费需求的增长速度。可以预见牛肉价格在未来十至二十年间将保持持续稳步上升态势。
同时肉牛产业结构将快速变化，个体生产经营模式将逐步被公司加基地加农户模式及一体化全产业链经营模式取代，高端牛肉市场将出现一批全产业链经营的品牌企业，规模和品牌将成为企业争夺的制高点。
目前，我国肉牛养殖生产现状是广大农户分散饲养为主，小规模饲养和中等规模育肥场育肥为辅，大规模的饲养育肥很少。此外，我国高档肉牛的繁育养殖尚处于起步发展阶段，目前只有国内产业链较为完整的企业从事高档肉牛生产，饲养规模相对较小。
公司面临的主要竞争：
目前，我国肉牛饲养、肉牛屠宰加工行业集中度较低，各个大型企业如大连雪龙、吉林黑毛牛业、大地肉牛、秦宝牧业、福成五丰等虽具有一定的区位优势，远未形成具有全国优势的大型农牧集团。我国牛肉市场容量广阔，各大型企业的市场占有率都非常低，各个规模企业之间的市场竞争并不激烈。
项目名称：肉牛养殖项目（主要养殖品种主要为西门塔尔牛）
项目所在地：黑龙江省哈尔滨市依兰县。
项目发展阶段：项目总需投入2000万（满足2000万金额可获当地政府扶持），项目尚未启动，等待金额待建。
项目进展：
项目主体经营范围包括牲畜饲养；畜牧良种繁殖、销售；母牛、种牛饲养等。
项目运营方式：项目以种牛和母牛为主，主要做养牛业务。场地里还有一批有随来随走的育牛。还计划把当地的苞米、玉米杆做深加工，作为可再生资源销售。项目以场地租赁的方式经营。
核心管理团队介绍：
创始人：张*铎
创始人2011年在**做五金项目，2014年离职，2015年在中建五局工作，随后下海包工地干活，到2020年回地方，目前计划开展肉牛养殖项目。
政策优势：项目通过采取扩大宣传、效益引导、政策扶持等办法，积极鼓励和引导当地牛羊养殖，实现小群体、大规模发展。
技术优势：项目养殖经验非常丰富；员工人选相对固定，经验丰富，能保持较高的工作效率并保证工作质量。
渠道优势：是否构建了完整、覆盖全面的销售体系，项目方营销网络现已覆盖了的区域。
目前在国际贸易中牛肉的出口被发达国家垄断，我国在出口方面一直处于劣势，但存在价格、品质等方面优势，国内消费牛肉更是以替代进口牛肉为优势。
近年来国家在养殖业及畜牧业方面政策有了大幅度倾斜，肉牛养殖产业内销优势明显显现，称为养殖业中迅速成长壮大的产业。
项目肉牛的肉品等级高，牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达这个标准。目前肉牛市场火爆，人们追求自然生态肉热情极高，对肉的品质要求极高，各大农贸市场、超市需求量大，各大餐饮业需求量大，给养殖户解决了市场销售问题。
