龚斌

龚斌是“若谷”品牌的负责人和创始人。在从事了六年进口橱柜的销售工作后，因朋友送来的天然手工礼物，他对手工艺产生了浓厚的兴趣。在离开了橱柜行业之后，他于2009年创立了自己的工作室。若谷品牌最初的产品是手工肥皂，他花了很多的时间投入学习和研发，针对不同的肌肤情况，设计出不同的配方。一个偶然的机会，他把自己喜爱的饮料酸梅汤分享给朋友，得到了一致肯定，并推出了相应的产品。从2011年开始，他花绝大部分时间在传统食物的研发和创新上。酸梅汤、藕粉、红糖姜茶，都是非常传统的食物，他在原材料、口味以及工艺上进行了升级。比如酸梅汤，除了经典的口味外，他还添加了洛神花来丰富口感，使得酸呈现出了不同的层次； 比如藕粉，他突破行业内选择原材料的标准，使用现代工艺的标准化批量化代替传统手削工艺靠天吃饭，将这一古老食物的色香味都达到行业新高度。龚斌对于他的工作充满热情，他相信一个由好材料、好工艺、好设计包装和合理价格组成的商品无论放在线上线下，都会非常受欢迎。他深知中国的饮食文化源远流长，且存在很大的地区差异性，而开发挖掘这些宝藏是龚斌以及他的团队未来要深入的课题，他们还有很长的路要走。